WOLNO WCHŁANIALNE (NA NOC)
Wolno Wchłanialne (Na noc) to odżywki białkowe oparte o takie źródła jak kazeina micelarna, kazeinian wapnia czy białko jaj. Mają nieco inne proporcje aminokwasów od większości odżywek na bazie białka serwatkowego. Wyróżniają się dużym potencjałem antykatabolicznym, ponieważ powodują stabilny dopływ aminokwasów do krwiobiegu przez wiele godzin. Są najczęściej stosowane w godzinach wieczornych oraz okresach długich przerw pomiędzy posiłkami. Doskonale sprawdzają się także na redukcji, ponieważ doskonale tłumią apetyt. Za najbardziej wartościową frakcję uznaje się kazeinę micelarną, której czas uwalniania sięga 8 godzin oraz można ją przyrządzić nie tylko w klasycznej postaci, ale również puddingu.
Kazeina micelarna a odchudzanie
Wiele badań potwierdzenia wpływ kazeiny na pozytywne efekty w zakresie redukcji tłuszczu. Dzieje się tak przede wszystkim ze względu na jej ogromny potencjał hamujący apetyt. O ile bezpośrednio dla utraty wagi to białko serwatkowe jest bardziej wartościowe, tak dla wielu osób największym sojusznikiem będzie właśnie kazeina. Dzięki specyficznej konsystencji oraz uwalnianiu się przez wiele godzin, pozwala na skuteczne tłumienie uczucie głodu, nawet w sytuacji bardzo długiej przerwy pomiędzy posiłki. Ponadto najlepsze kazeiny na rynku posiadają znakomite parametry, co jest oczywiście dodatkowym atutem.
Czy białko może wchłaniać się 12 godzin?
Za najwolniej przyswajające się białko uważana jest kazeina micelarna, a sami producenci sugerują długość uwalniania aminokwasów najczęściej do 7-8 godzin, jednak możemy się również spotkać z deklaracjami dotyczącymi 12 godzin, choć w większości będzie to jednak czysty marketing. Warto również zastanowić się czy tak wolno przyswajająca się odżywka rzeczywiście jest zaletą? W ciągu dnia najczęściej dostarczamy przynajmniej 3 posiłki dziennie, co sprawia że aminokwasy krążą w naszym krwiobiegu cały czas. Wielu zawodników powoła się zapewne teraz na okres nocny, jednak pamiętajmy, że powinien być to przede wszystkim czas regeneracji i odpoczynku, a nie nadmiernej aktywności procesów trawiennych.
Najlepsze białko na noc
Nocny katabolizm to również temat do dyskusji w branży kulturystycznej. Jeśli jednak zaliczasz się do grupy osób, które się go obawiają, wówczas najlepszą odżywką na noc będzie białko na bazie kazeiny micelarnej. Tego rodzaju odżywki, poza długim czasem wchłaniania są bardzo bogate w cenne aminokwasy oraz zachowują najistotniejsze frakcje białkowe. Unikajmy natomiast kazeinianu wapnia, który jest białkiem słabej jakości, a niestety często występuje jako solidny dodatek do białek na noc.
Suplement diety to nie lek, nie musi mieć potwierdzonej skuteczności, dlatego jeśli szukamy dobrego białka na noc to warto wybierać produkt oparty o kazeinę micelarną mającą udowodnione działanie.
Bibliografia:
Pre-Sleep Consumption of Casein and Whey Protein: Effects on Morning Metabolism and Resistance Exercise Performance in Active Women.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6164527/
Casein Protein Supplementation in Trained Men and Women: Morning versus Evening.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5421981/
The Effect of Casein Protein Prior to Sleep on Fat Metabolism in Obese Men.
https://www.mdpi.com/2072-6643/8/8/452
Ingestion of whey hydrolysate, casein, or soy protein isolate: effects on mixed muscle protein synthesis at rest and following resistance exercise in young men.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19589961/
